Gâteau choco

- 4 oeufs 
- 225 g de sucre
- 125 g de chocolat noir 
- 125 g de farine
- 2 dl de crème fraîche
- 50 g de sucre glace pour le décor.

pour préparer un gâteau choco:
 

1/ Râpez finement le chocolat.

2/ Battez le sucre en poudre et les oeufs pendant 10 minutes à la cuillère en bois ou au fouet électrique.

3/ Ajoutez à ce mélange le chocolat râpé, la farine, et enfin la crème fraîche.

4/ Versez dans un moule à manqué beurré et fariné puis faites cuire au four 40 minutes environ (th. 4/5- 190°C).

5/ Laissez refroidir puis démoulez.

6/ Pour le décorer, saupoudrez de sucre glace a l'aide d'un tamis.